Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall

Generell informasjon

Wir sind die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
ein Zusammenschluss von Bauernhöfen aus der Region Hohenlohe.
Im Jahr 1988 haben wir begonnen, gesunde Lebensmittel in
Verantwortung für Natur und Kreatur und zum Wohl für unsere
heimischen Verbraucher/-innen zu erzeugen.

Mit Hilfe von stressresistenten heimischen Landrassen erzeugen wir ein Feisch, das einen hohen Gesundheitswert hat und das Sie mit gutem Gewissen zubereiten und mit viel Genuß essen können. Natürlich geben wir unseren Tieren nur bestes und gesundes Futter zum Fressen. Medikamente, Wachstumsförderer, Tiermehl und andere bedenklichen Stoffe sind strengstens verboten.

Wenn unsere Tiere ausgemästet sind, bringen wir Bauern sie selbst zum eigenen Erzeugerschlachthof nach Schwäbisch Hall, damit sie nicht durch Tiertransporte leiden müssen. Dort werden sie unter Aufsicht von Veterinären tierschutzgerecht geschlachtet und verarbeitet.

Anschließend wird jedes Tier auf seine Fleischqualität hin geprüft und nur wenn es allen Kriterien für ein gesundes Fleisch entspricht, erhält es den Kontrollstempel der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Damit sich kein schwarzes Schaf in unsere Gemeinschaft einschleust, unterziehen wir uns freiwillig einer neutralen Kontrolle durch das Lebensmittelinstitut Lacon Offenburg, die sich auf die gesamte Erzeugung von der Zucht bis zur Schlachtung erstreckt. Diese Art zu erzeugen und die verschiedenen Kontrollstufen sind in unseren Erzeugerrichtlinien festgeschrieben.